Menjalankan program diet tidak harus bingung harus makan apa, dengan Pengolaan yang tepat dan resep makanan yang sesuai dengan program diet dapat membuat Anda tetap senang menjalankan diet nya. Seperti resep Soto Betawi Rendah Lemak untuk Program Diet berikut ini Wajib dicoba.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Betawi Rendah Lemak atau Soto Betawi Low Fat sebagai berikut:
250 gr daging sapi
2 lembar daun salam
2 scoop Hi-protein All Plant
2 lembar daun jeruk
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga
1 batang serai
2 cm kayu manis
2 ruas lengkuas
Garam & gula
secukupnya (2:1)
2 butir kentang
ukuran sedang
Daun bawang
Minyak untuk
menumis
Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
3-4 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar,
sangrai
1 jumput jintan
1 ruas jahe
1/2 sdt merica
Cara memasak Soto Betawi Rendah Lemak untuk Program Diet
1. Rebus daging sebentar, buang airnya, rebus lagi bersama daun salam selama 1-2 jam dengan api kecil. Ambil daging, potong-potong, sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus dengan blender
3. Tumis serai dan daun jeruk, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
4. Masukkan air kaldu, aduk sebentar, masukkan kentang dan rempah-rempah lainnya.
5. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
6. Masukkan potongan daging, lalu daun bawang, biarkan mendidih sekitar 5 menit.
7. Matikan kompor, masukkan Hi-protein yang sudah dilarutkan dalam air, aduk rata.
8. Siapkan potongan tomat di mangkuk, tuang kuah soto beserta potongan daging, taburi bawang goreng renyah.
9. Sajikan dengan potongan jeruk nipis atau jeruk limau dan emping goreng.
Kandungan per porsi Soto Betawi Rendah Lemak diatas adalah:
Kalori : 296,7 kkal
Karbohidrat : 28.6 g
Lemak : 12.2 g
Protein : 19.2 g
Porsi : 5 Porsi
Itulah Cara Membuat Soto Betawi Rendah Lemak untuk Program Diet. Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Jangan lupa share :)
